Dutch Oven

Der Dutch Oven ist ein traditioneller Kochtopf aus schwerem Gusseisen mit Deckel. Der Kochtopf ist zum kochen, braten, schmoren, frittieren, dünsten und backen geeignet. Im Dutch Oven gelingen Schmorbraten, Eintöpfe, Brot, Kuchen und Suppen. Der Dutch Oven reguliert durch seine hohe Dichte aus Gusseisen ungleichmäßige Hitze und ermöglicht so ein gleichmäßiges Garen, für optimalen Genuss. Den Dutch Oven auf glühende Kohlen oder Glut stellen. Wahlweise kann man den Kochtopf auch aufhängen und über dem Feuer kochen. Alle Modelle verfügen über 3 Füße, Henkel und Deckel mit hochstehendem Rand und Griff.

Vor dem ersten Einsatz sollten Gussartikel eingebrannt werden. Reinigen Sie hierfür den Topf mit heißem Wasser. Reiben Sie ihn anschließend mit geschmacksneutralem, pflanzlichen Fett (z. B. Kokosfett) ein. Stellen Sie den Dutch Oven kopfüber eine Stunde bei 200 °C in den Backofen (oder besser draußen in einem heißen Kugelgrill). Verreiben Sie verbliebenes Fett. Fertig. Diese Behandlung regelmäßig wiederholen, damit sich die Poren füllen und der Topf optimal vor Rost geschützt wird.